Mollejas – Pollo de Pastoreo (500 g)
Un corte de culto en la cocina de autor que refleja la vitalidad de nuestra granja.
Estas mollejas provienen de pollos criados 100% en pastoreo libre y real, aves que forrajean activamente, desarrollando un músculo firme, limpio y de textura inigualable.
Entregadas completamente limpias, son el lienzo perfecto para preparaciones sofisticadas. Confítalas lentamente en grasa natural, ásalas a la parrilla al estilo yakitori o incorpóralas en guisos profundos.
Una opción rica en hierro y proteínas que honra nuestra filosofía de no desperdicio, llevando un bocado de origen consciente y gastronómico a tu mesa.
Especificaciones:
- Contenido neto: 500 g.
- Detalle: Aprox. 15 a 20 unidades.
🍃 Compromiso de Origen Artesanal: Al trabajar exclusivamente con animales criados al aire libre y realizar un despiece 100% manual, cada corte es único. Por la naturaleza artesanal de nuestro proceso, el peso final de los paquetes puede presentar pequeñas variaciones (tanto superiores como inferiores) dentro del rango estimado.
$ 7.700,00
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